En Asador Erri Berri trabajamos con materias primas cuidadosamente seleccionadas, apostando por productores de confianza y calidad contrastada. Las carnes maduradas, las verduras de temporada y los pescados frescos encuentran en la brasa su mejor expresión. El fuego, el tiempo y la técnica se combinan para potenciar cada matiz y ofrecer una experiencia auténtica en nuestro restaurante en Olite.
En Erri Berri cuidamos cada detalle para que la experiencia vaya más allá del plato. Nuestro equipo ofrece un trato cercano, profesional y atento, creando un ambiente acogedor donde el comensal se siente como en casa.
La atmósfera, cálida y elegante, acompaña una cocina navarra a la brasa pensada para disfrutar sin prisas. Ya sea una comida especial, una cena en pareja o una celebración, nuestro asador en Olite es el lugar donde el fuego, el producto y la hospitalidad se unen.
El trabajo de Andoitz Delgado al frente de Asador Erri Berri ha sido reconocido por su compromiso con el producto navarro y por una forma de entender la gastronomía ligada al territorio, la tradición y el fuego.
Andoitz Delgado recibió el IV Premio Embajadores Emergentes del Producto Navarro tras obtener el 60,7 % de los votos. Un reconocimiento a su defensa de las verduras, legumbres y materias primas navarras, combinando la cocina tradicional con el carácter de la brasa.
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Basque Culinary Center seleccionó a Andoitz Delgado, chef y propietario de Asador Erri Berri, como uno de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía de 2026. Su inclusión en la categoría de Restauración lo sitúa entre las nuevas voces llamadas a impulsar el futuro del sector.
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