Asador Erri-Berri

Carnes y pescados a la brasa

Reservas 948 74 11 16 - 680 45 97 72

Ensalada de bacalao y pimientos del cristal con salsa de mostaza, miel y albahaca 7811 15,00€
Ensalada de queso de cabra con frutos secos, torreznos de pollo de corral y vinagreta de membrillo 2311 16,50€
Verdura de temporada S/M
Pimientos del piquillo de Lodosa asados en leña 15,50€
Pimientos del cristal con anchoas del cantábrico 817,00€
Foie mi-cuit con tostadas de pan de Ujué a la brasa y mermelada de tomate 1 26,50€
Tabla de quesos Leyendas del Baztan de txakoli, trufa y cerveza 2 15,00€
Tortilla de bacalao con mahonesa de piquillos 68 14,50€
Croquetas caseras de carne y pimiento 10 unidades 126 14,00€
Migas del pastor al estilo de Ujué con huevo a baja temperatura y aceite de trufa 16 13,50€
Chorizos a la sidra 11 12,00€
Jamón ibérico 100% bellota (100gr) 25,00€

Rodaballo a la brasa terminado al orio 811 47,50€
Bacalao a la brasa sobre alubia verde y hongos beltza salteados con cremoso de pimiento verde y gelatina de sidra 811 20,50€

Carrillera de ternera al vino tinto de Olite 11 18,50€
Timbal de costilla de cerdo deshuesado, pimientos del piquillo y panaderas con salsa dulce de vino rosado, salsa barbacoa y mostillo 111 16,00€
Entrecot de vacuno a la brasa con guarnición 20,50€
Solomillo de vacuno a la brasa con salsa de hongos y guarnición 11 25,50€
Chuletón de vacuno a la brasa 58,00€/kg
Costillas de cordero a la brasa con guarnición 22,50€
Paletilla de cordero lechal a baja temperatura con cremoso de manzana y guarnición 27,50€
- Hamburguesa Asador Erri-Berri 12 14,50€

Cuajada de leche de oveja con miel y nueces 23 6,50€
Mousse de queso ‘Irukolore’ con helado de chocolate 12 7,00€
Tulipa de chocolate rellena de frutos del bosque y sopa de yogurt 2 7,50€
Torrija de pan brioche caramelizada en chocolate con crema pastelera de vino tinto y de cuajada de oveja 123611 10,50€
Tejas de ‘Vidaurre’ con espuma de cuajada quemada y salsa dulce de fresas 123 8,00€
Barquillo del "capotico" rellena de espuma de arroz con leche con helado de canela y sirope de chocolate 126 7,00€